Miso de campagne à l'orge bio 500g YAM144

Miso de campagne à l'orge bio 500g YAM144Ce miso de campagne biologique est un miso d'orge et il a la particularit d'avoir une concentration en kji plus importante ce qui le rend encore plus umami que les autres. Il est fabriqu dans une usine respectant les standards dagriculture biologique. Comme la grande majorit des misos de qualit, ce miso est non pasteuris : le sel et les acides organiques issus de la fermentation assurent naturellement la conservation et prservent l'intgrit des armes.

Plateau en bois de chêne sublimé par une touche de bleu indigo laissant entrevoir ses veines et ses textures naturelles

pour une présentation parfaite des pièces de poisson

Le Binchotan est un charbon végétal issu du chêne ubamegashi

d'être de qualité

Comme la grande majorité des misos de qualité

Ce poivre sansho produit dans la ville de Tanba

sa tenue de coupe est exceptionnelle

avant d’être séchées

idéale pour les chefs et les professionnels du sushi

ressemblant à celle des fruits confits

Cette pâte de sésame est fabriquée à partir de graines de sésame doré

Assiette rectangulaire en faïence fine Minoyaki "KUROYUZU"