kochere washed boji ethiopia etiopia Filters

kochere washed boji ethiopia etiopia FiltersIn Poche Parole Molti fiori, elevata complessit con note fruttate e una leggera acidit citrica caratterizzano questo Etiopia lavato di Grado 1 proveniente dalla stazione di Boji nel Kochere. Lo stesso caff disponibile anche lavorato secondo un processo natural [Purtroppo gi esaurito

Oltre a essere una fattoria

che vengono selezionati e separati in base alla loro forma e dimensione

primarily for use in natural medicines

ovvero la varietà autoctona dell’Etiopia denominata Rume Sudan e l’ibrido di Sarchimor

il 10-11% di umidità

AltoAir è un brewer senza pareti che sostiene il filtro con una struttura minimale in acciaio e lo circonda con aria

Le ciliegie vengono raccolte manualmente e selezionate a mano

intorno a dicembre

ciò beneficia significativamente la comunità locale

utilizzando una miscela di alcoli

scorza d’arancia

ovvero senza aggiunta di acqua nella fase di fermentazione