Cotillon des Dames Reserve Blanc 2016 Vin pétillant

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Description

Cotillon des Dames Reserve Blanc 2016 Vin pétillantCotillon des Dames Reserve 2016, Jean Yves Peron Cette cuve est construite autour du cpage local jacqure cultiv sur sols calcaires, additionn daltesse de terrain schisteux. Il arrive au vigneron dajouter de la roussanne et de la mondeuse en pressurage direct. Les raisins sont vinifis sparment et assembls environ deux mois avant la mise en bouteille. Lide est de pouvoir contrler prcisment lvolution du jus et dquilibrer le vin en fonction du

mais que l’on peut boire aisément plus de dix ans après son millésime : c’est un superbe vin de garde

Les Gollardes Rouge 2017

Le Cid de Parigny Cidre 2011

Ce vin possède des arômes sucrés de raisin confit

issu de l’assemblage savant de plusieurs millésimes et élevé en fût de chêne français

Magnum SM Rouge 2016

Après la fermentation

mais il se déguste très bien tout seul

Le bon accord produit : Le saumon fumé bio d'Irlande tranché

Parfait équilibre de solidité et de délicatesse

tout en élan vital

Le bon accord produit : La terrine de boeuf Highland bio d'Isabelle

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