Azuma Yamagata 720ml MSC2025Junmai Ginjo, premium sake dallaroma di frutta tropicale, mango, ananas, banana. Ottenuto dal riso Dewanosato, originale della regione di Yamagata. Regione Yamagata Sake Meter Value 0 (bilanciato) Seimai Buai (residuo di sbramatura) 60% (molto raffinato) Gradazione alcolica 15% Temperatura di servizio Da 8oC a 20oC Azuma Yamagata, sake premium di classe Junmai Ginjo dal gusto delicato e fresco, con note dolci e aroma intenso. Molto morbido al palato.
quando era solo il riso per kojimai a venire sbiancato (metodo Katahaku-Zukuri)
Ha un aroma fruttato
Anche il gusto è un continuo rincorrersi tra note delicate tipiche della categoria Junmai daiginjo
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Da 8oC a 55oC
in modo da levigare lentamente il riso proteggendo ogni singolo chicco e mantenendoli il più intatti possibile
Il risultato è un sake bilanciato tra umami e delicatezza
oppure la tagliente freschezza se servito freddo
Lo conosci poco e vorresti approfondire l'argomento
Il riso Tsuyahime utilizzato per la sua produzione è rinomato perché eccellente sia appena cotto sia freddo il giorno dopo
Se vi piacciono i gin particolari
morbidezza al palato e finale pulito
