KORIN SHIROKO HONGASUMI YANAGI Couteau à Pâtisserie

KORIN SHIROKO HONGASUMI YANAGI Couteau à PâtisserieLes couteaux Korin Shiro ko Hongasumi sont forgs au Japon partir d'une combinaison d'acier au carbone blanc #2 et de fer tendre, puis dots d'un manche en bois de magnolia et d'une mitre en corne de buffle d'eau. La teneur en carbone pur de lacier blanc permet dobtenir le meilleur tranchant. La principale diffrence entre les lignes kasumi et hongasumi rside dans le processus de fabrication. Davantage d'tapes, des artisans de plus haut niveau et une

chaque couteau est équipé d'acier inoxydable AUS-8

silken Nishiki-bag

It has a single edged blade and is therefore extremely sharp

and professionals

Fabriqués à partir d'acier japonais de qualité et dotés d'un tranchant fin et asymétrique 80/20 facile à affûter pour des performances de précision

Les poches en filet commencent à un pouce du bord pour une protection supplémentaire pour vos couteaux

The 50/50 bevel of the wa-petty will suit perfectly right handed and left handed users

Les nouveaux compartiments sont également plus profonds afin que les couteaux et leurs sayas puissent être rangés avec la lame vers le haut ou vers le bas

ce qui est dommageable à la qualité de votre affûtage

these elegant plating chopsticks are available in three sizes for your convenience

de façon à faciliter la réparation de petites ébréchures de la lame

Ce travail de découpe est considéré dans tout bon restaurant japonais comme le plus important