Es d’aqui Orange Mauzanic 2015 Vin blanc

Es d’aqui Orange Mauzanic 2015 Vin blancEs daqui Orange Mauzanic 2015, Jean Louis Pinto Clin dil Stanley Kubrick, ce pur mauzac de ngoce provient de la rgion de Limoux. Aprs une macration de soixante jours en grappes entires avec pigeage, llevage se fait sur lies, en barriques dacacia et de chne de 400 litres. Le rsultat est un vin orange de toute beaut, quilibr, long et complexe. Un vin de gastronomie qui saccordera avec peu prs tout. Vin naturel sans sulfites ajouts.

Les raisins sont éraflés

cépage rosé de tradition catalane remis au goût du jour par Massimo et Antonella

des notes d’épices et de plantes méditerranéennes

Des vignes de syrah

C’est un vin superbe

la production artisanale

cher au cœur des vignerons

L’assemblage est ici dominé par le nerello mascalese (85 %) et complété par nerello capuccio

ces derniers subissent une courte macération

cire d’abeille et pêche blanche : ces notes aromatiques accompagneront des fromages à pâte dure ou à pâte persillée

catarratto

Quelle merveille