Mini Meltinchoc 1,8L paars afwerking

Mini Meltinchoc 1,8L paars afwerkingDeze couverture smeltbak is een professionele verwarmer voor chocolade en couverture. De couverture smeltbak kan tot 60 graden verwarmen en heeft een inhoud van 1,8 liter. Stel op het apparaat de maximumtemperatuur in en smelt al roerend 70% van de chocolade die je gaat gebruiken. Als de chocolade in zijn geheel is gesmolten en een temperatuur heeft bereikt van ongeveer 40 45 C draai dan de thermostaat terug naar 30C lager) en voeg de rest van de

Tabletholte: 138 x 72 h11 mm

Doordat deze verbeteraar lichtjes gevanilleerd is verkrijgt jouw basismix reeds een subtiele smaak die jouw klanten zullen appreciëren

semifreddos

Geeft een uitstekende glans

✅ Ideaal voor ambachtelijk ijsDeze pasta is speciaal ontwikkeld voor koude toepassingen zoals room- en sorbetijs

Perfect voor gebruik in:🍰 Glazuren

parfaits of andere koude toepassingen

Tabletholte: 112 x 32

Perfect voor het creëren van klassieke Malaga-ijs met een volle

Polycarbonaat mal voor chocolade pralines met een geometrische vorm

✅Melkchocolade met 40% minder suiker

5 x 62 h 13