Saucisson iberico bellota

Saucisson iberico bellotaCe saucisson sans nitrites est issu de porcs de race 100% iberico, levs en plein air dans les dehesa (vastes plaines o poussent de nombreux chnes dans le sud de l'Espagne) de la DOP de Guijuelo. Leur alimentation naturelle complte par des glands assurent ces saucissons une qualit optimale. L'utilisation d'un boyau naturel et l'affinage de 3 mois permettent ces saucissons de dvelopper un arme exquis, mis en valeur temprature ambiante. Conditionn sous

Elle est légèrement infiltrée en gras ce qui lui donne un fondant en bouche très appréciable

elles sont préparées sans aucun additif

6 mois de date limite de conservation

+ 40g de lomo de bœuf fumé

Découvrez cet assortiment de 150g ou 300g au choix

faisant ainsi du jambon de Mangalitza un produit d'exception

5kg ou 1kg au choix (+ ou - 50g)

passez la planche sous-vide 30 secondes sous l'eau tiède avant ouverture…

date limite de conservation: 8 mois

Tous les produits sont mis sous-vides séparément comme sur les photos

Ces produits naturels sont préparés sans aucun sel nitrité ni autre conservateur

Ces jambons sont affinés 40 mois en caves naturelles puis désossés et dépecés à la main