Festejar Rosé Pétillant 2019 Sicile

Festejar Rosé Pétillant 2019 SicileFestejar Ros Ptillant 2019, Patrick Bouju Faire la fte , tel est le sens de festejar en occitan : voil une indication claire sur lusage de ce vin. Ce ptillant naturel demi sec existe en ros et en blanc. La version rose (ros fonc, presque un rouge) est base de gamay du Beaujolais. Son champ daction est dune tendue vertigineuse, car ce vin de soif se double dun cru complexe, superposant une bulle trs fine, une fracheur dlicieuse, une lgre douceur, une

La fermentation en grappes entières et l’élevage en cuve permettent de préserver toute l’énergie du fruit et la pureté du terroir

L’élevage est de vingt-quatre mois en fûts de châtaignier

notes fumées

Rosso 2013 rouge

Issu d’une viticulture biodynamique certifiée Demeter

tout en restant accessible

Les raisins blancs sont laissés en grappes entières et trempent dans le jus de presse directe des raisins rouges pendant trente-cinq jours

Cantina Furlani

fruits secs – relevées de prune

Vinifié en méthode bordelaise mais de nature bien ibérique

période sucrée : tous ses vins contiennent du sucre résiduel

Ce gamay monovariétal est issu de vignes de soixante ans d’âge plantées à 300 mètres d’altitude sur des sols sableux au sein d’une arène granitique