AA Anonino Ancestral Rosé 2018 Volaille

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Description

AA Anonino Ancestral Rosé 2018 VolailleAA Anonino Rose 2018, Partida Creus Anonimo Ancestral est un vin ptillant naturel obtenu par la mthode de la refermentation en bouteille avec un levage de douze mois sur lies fines. Aucune filtration, pas de sulfite ajout. Il rsulte dun assemblage de plusieurs cpages catalans traditionnels qui diffrent selon la robe : par exemple xarello, macabeu, parellada, moscatel et ull de llebre. Il sassociera volontiers aux plats mditerranens, notamment

tirant vers l'orange

Température idéale de service : 14 / 15°

Hedoniste Blanc 2017

Élaboré à partir des pommes du domaine

Jean-Yves attend une maturité phénolique plus poussée des raisins afin d’obtenir une concentration tannique plus importante

qui fera merveille à l’apéritif

i Vicini Grignolino Rouge 2018

Zapoi Rouge 2013

CX Cartoixà Blanc 2018

cépage ancien rustique autochtone des Canaries et d’Andalousie

un fritto misto ou une friture d’éperlans

Appréciez-la pour elle-même

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