Barolo DOCG Gabutti Riserva - 1998 - Jéroboam 3L MEGA_GINESTRA

Name: Barolo DOCG Gabutti Riserva - 1998 - Jéroboam 3L MEGA_GINESTRA
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Description

Barolo DOCG Gabutti Riserva - 1998 - Jéroboam 3L MEGA_GINESTRAComune: Serralunga dAlba Annata: 1998 Sottosuolo: formazione di Lequio con marne argilloso calcaree Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: ??? bottiglie Alcool: 14% alc. Formato: 300 cl. Affinamento: 24 48 mesi in botti grandi di Rovere di grandi dimensioni, successivamente in bottiglia fino a 5 anni. Colore: rosso granato brillante Odore: fruttato e floreale, leggermente erbaceo Sapore: caldo, persistente, giustamente tannico Abbinamenti: stracotti,

Per quanto concerne l’affinamento esso avviene in barrique francesi per 24 mesi

Mga Brunate

La struttura del sottosuolo si distingue

formaggi blu

il tannino avvolgente e poco astringente

avviene anche la fermentazione malolattica che contribuisce a rendere il vino stabile dal punto di vista microbiologico

Odore: frutti rossi

Comune: Barolo Me

più generalmente

note balsamiche ben definite e successivamente pepe nero cuoio e cannella

Il sistema di allevamento è a guyot e la vendemmia si effettua a metà ottobre

Si consiglia di abbinare con pasta all'uovo

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