Terre Siciliane Rosso IGT "Ilnò" 2022 - Bonavita W23_spirits_martiniRubino, con riflessi violacei. Al naso emergono sentori di frutti rossi, note di erbe aromatiche e toni di macchia mediterranea. Al palato succoso, vivace, di acidit ben bilanciata. Il Terre Siciliane Rosso IGT "Iln" dell'azienda agricola Bonavita nasce dal vitigno autoctono nocera, vinificato in questo caso in purezza. Frutto di pratiche biologiche e trattamenti a impatto ridotto, fermenta spontaneamente e affina in cemento per 10 mesi. Vivido,
L'affinamento viene effettuato in legno usato per 4-5 mesi
si sposa molto bene anche con la selvaggina e i formaggi stagionati
Eleganti note fruttate richiamano le prugne mature
L'assaggio è ricco e corposo
La sua trama fine e suadente corrisponde perfettamente a un naso sfaccettato e reattivo
di uno dei più celebri vitigni piemontesi
Rosso sontuoso che richiede carni rosse
in terreni acidi
L'Alto Adige Valle Isarco Sylvaner DOC "Alte Reben" a firma Pacher Hof nasce dai filari più alti e vecchi della proprietà ed è
usato fino a quel momento solo per gli spumanti e in versioni frizzanti
La fermentazione avviene a temperatura controllata di 16-18°C in vasche dacciaio inox e condotta con lieviti selezionati
Il Côtes de Provence Rosé "Zénith" di Estandon deve la sua eleganza e pienezza ai territori di Cotignac e Flayosc
