Veneto Manzoni Bianco IGT "I Tratti" 2025 - Italo Cescon w29_sconto20Giallo paglierino il colore, chiaro e caratterizzato da evidenti riflessi verdolini. Il naso si apre su note fruttate di pesca, albicocca, ananas e mela, che in seconda battuta si fondono con sfumature floreali e minerali. La bocca prosegue sulla strada percorsa dall'olfatto, risultando scattante, fresca e sapida, lunga nella persistenza. Da bersi in compagnia, come aperitivo o anche a tutto pasto, "I Tratti " un Manzoni Bianco del Veneto in grado di
a cui seguono aromi più classici come coriandolo
toni di viola e cenni di cacao
mista all'eleganza e allo stile
grigliate di carne e sughi di carne rossa
e che trova un ottimo abbinamento anche con i formaggi stagionati a pasta dura
la fermentazione avviene con lieviti indigeni per poi affinare 10 mesi sulle feccie fini
Un gioiello
fermenta a temperatura controllata
Tra il 15 e il 30 settembre sono raccolti - rigorosamente a mano - i grappoli di glera con cui viene prodotto il Valdobbiadene Prosecco Extra Dry DOCG della cantina Bortolotti
L'affinamento avviene in barriques nuove per il 30%
L’enfant terrible del Domaine de La Begude - così viene infatti definito dalla cantina stessa il Bandol Rosé “l’Irreductible” -
spezzatino
