Gepekeld en gerookt Simmentaler staartstuk Koe

Gepekeld en gerookt Simmentaler staartstuk KoeOnze slagers hebben dit staartstuk alvast gepekeld en gerookt, zodat u het thuis alleen nog hoeft af te maken en met kerst kunt serveren als een echte chef. "Staartstuk is een prachtig stuk vlees. Zeker op de manier bereid voor het hoofdgerecht; gepekeld en gerookt. Het zouten is mooi voor vlees en door het roken krijgt het vlees diepgang. Het is vlees met een bite, een eigen karakter en smaak! Mijn vader was vroeger slager. Dus stonden er altijd

conserveermiddel - kaliumnitraat 0%

Haal de rollade uit de oven en schep het lamsvlees

Druiven: Syrah

Het stevig donker vlees is flink doorregen en bevat veel bindweefsel

Elke box bevat een gezonde portie van ruim 6 kilo

Als het kaas langer rijp dan komen de melksuikers naarvoren en combineert de kaas geweldig goed met een lepetje Truffelhoning

Roer van het vuur af een handje parmezaanse kaas erdoor

Serveer de kaas warm met een salade en rode wijn uit de streek

' - Dick Soek

antiklontermiddel - natriumferrocyanide 0%

PECORINO 0%

Druk hier fijngesneden stukjes knoflook in (ongeveer 2 teentjes)