Pio Cesare Barolo DOCG 2016 Piemonte Champagne

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Description

Pio Cesare Barolo DOCG 2016 Piemonte ChampagneTipo: Vino rosso fermo Regione: Piemonte, Italia Gradazione alcolica: 14% Volume: 750 ml Uvaggio: Nebbiolo 100% Affinamento: circa 30 mesi in botti di rovere francese e di Slavonia ed in piccola parte in barriques. Descrizione: Colore rosso rubino leggero, tendente al granato. Al naso elegante, sottili note fruttate si mescolano a sensazioni pi minerali e di erbe balsamiche. Al palato eleganza e finezza, frutto maturo e speziato, tannini importanti ma

si dimostra caldo e lungo in persistenza

Rondinella 30%

cenni di prugna a polpa rossa e sfumature di erbe aromatiche della macchia mediterranea

la liquirizia e il cuoio

Affinamento:10 mesi in botte sulle fecce

piacevolezza e sapidità fanno da cornice ad una persistenza ed un tannino delicato

di canna da zucchero e frutta molto matura

con un tannino mai troppo invadente

eventuale passaggio in vecchie barrique a seconda dell’annata

con un persistente finale fruttato e un’acidità vibrante che danno un tocco di freschezza

Affinamento: 16 mesi in legni

Al palato il mare caratterizza il sorso

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