x2 Pluma de Porc 100% Ibérique Bellota Poids:2 pièces I 600g environ

x2 Pluma de Porc 100% Ibérique Bellota Poids:2 pièces I 600g environLa Pluma de Porc 100% Ibrique est un morceau traditionnel espagnol. C'est une pice goteuse qui bnficie d'une bonne infiltration de gras. C'est un morceau situ au sommet de l'chine, c'est dire, entre la tte et le dbut du dos. Cette pice d'exception possde une chaise vritablement rose, voire rouge et est particulirement tendre et goteuse. INFORMATION IMPORTANTE Cette pice a t congele avant sa DLC d'origine afin de prserver toutes ses qualits et de

est devenu le responsable de la distillerie Ardbeg entre 1964 et 1967

Très aromatique et légèrement piquant

Bouche : la douceur nette et modérée du début cède rapidement le pas à une gorgée aux notes de tourbe profondes

Pour une décongélation douce et optimale laissez votre pièce de viande se décongeler progressivement pendant  quelques heures au réfrigérateur (24h min)

Finale : particulièrement longue et tout en élégance

Notes marines et minérales

Le Secreto

La bouche est intense sur la tourbe et le boisé n'est pas en reste

Idéale à partager

de maïs soufflé à la vanille

Gamme : Cuvée exceptionnelle

Pourcentage alcool : 59 %