Gin de terroir chardonnay - 50 cl pinot

Gin de terroir chardonnay - 50 cl pinotCe Gin de terroir bio est obtenu par macration de raisins slectionns directement dans les parcelles et au pressoir. Il est ensuite distill avec soin dans notre alambic bain marie de 100 litres. Il se rvle gourmand, doux et aromatique, avec des notes de brioche et d'agrumes en accord avec celles caractristiques du chardonnay. Il est rgl 46%. 900 bouteilles, numrotes la main.

Notre Alcool de malts bio est le produit d’une distillation d’un mélange d’orges classiques

Vineuse et généreuse

Les beaux jours reviennent

exclusivement produite à partir des mouts de meuniers de la parcelle « Les Chapelles » à Saulchery

Distillé en repasse lente pour préserver toute la richesse organoleptique des orges sélectionnés (50% nature

216 bouteilles

provenant de la Tonnellerie Artisanale de Champagne

doux et aromatique

Deux feuillettes de 114 litres

50% pinot noir) issu d’une unique parcelle à Saulchéry

Rébellion a reçu la médaille d'or au French Drinks Awards 2025

Première série collector avec une production de 45 bouteilles