SERVAGNIN STEPHAN HERTER

SERVAGNIN STEPHAN HERTEREN BREF CARACTERES DOMINANTS Fruits rouges, gourmand, belle rondeur PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Pinot Noir LA PETITE HISTOIRELe Servagnin est le premier clone de Pinot Noir qui ait t rpertori en Suisse. Arriv avec le Duc de Savoie au XVme Sicle, le Pinot sappelait alors Servagnin. Il a ensuite t peu peu remplac par dautre cpages ou dautres clones de Pinot, jusqu ce quil ne reste plus que 2 plants! De l, grce aux vignerons de la

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D’une complexité folle et d’un équilibre parfait

Pâtes à la sauce tomate

REGIONKastanienbaum

Avec une finale longue et splendide

Saumon ou truite

Citron vert

Sorbets de fruits rouges ou d'agrumes

Le N°4 s'inscrit dans cette dynamique: c’est la dernière cuvée arrivée dans l’assortiment du domaine

L66 x W9mm

fermentent spontanément dans le bois et mûrissent pendant un an en barrique

à la robe intense