Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT "Il Conte" 2023 - Manincor missing-alcohol

Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT "Il Conte" 2023 - Manincor missing-alcoholProfumi di frutti di bosco, spezie e leggere note erbacee. Sorso equilibrato, con tannini morbidi e finale fresco. Perch un rosso di montagna che unisce eleganza e profondit. Nasce da uve coltivate in biodinamica su suoli ricchi di scheletro, con fermentazioni spontanee e affinamento in grandi botti di legno. Manincor lavora per esaltare freschezza, bevibilit e finezza del tannino, evitando ogni eccesso estrattivo. Ottimo con carni bianche, pollame e

affinato in barili di rovere di varia capacità per circa 12 mesi

fermentato con i soli lieviti indigeni e aggiunto di pochissimi solfiti

ciliegia sotto spirito

ecco a voi

mineralità e freschezza

Lo Champagne Rosé Brut “Rosé Experience” dopo la rifermentazione sosta sui lieviti per un periodo minimo di 5 anni

Impeccabile in chiusura

o con biscotti e pasticceria secca arricchita di spezie e semi

Tradizione e bandiera enologica trentina

si affina per sei mesi in vetro

Ottimo in abbinamento al pesce al forno e con secondi piatti delicatamente speziati della cucina asiatica

è perfetto da abbinare con preparazioni a base di pesce e formaggi di capra