Bianco IGT Salento - Sale - Menhir Salento custom-gradazione-42-5

Bianco IGT Salento - Sale - Menhir Salento custom-gradazione-42-5La vendemmia attenta e rispettosa avviene in due fasi, con il Fiano Bianco raccolto nella terza settimana di agosto e la Malvasia Bianca nella seconda settimana di settembre, entrambe tramite raccolta manuale. La vinificazione segue una macerazione pre fermentativa a 10C per 6 ore, seguita da una fermentazione a temperatura controllata a 14C per un periodo di 20 giorni in vasche di acciaio. Dopo la fermentazione, il vino riposa sulle sue fecce fini

risultato della maturazione esclusivamente in botti di rovere

Che si tratti di un classico mojito

troviamo il tipico esempio di Sangiovese in purezza

spezie e pepe nero

favorendo una maturazione in botti di rovere che non sovrasta ma esalta le qualità naturali dell'uva

grazie alla sua struttura e complessità

La ricetta segreta del Bombay Sapphire include ingredienti come bacche di ginepro italiane

noto per il suo carattere distintivo e la sua complessità aromatica

L'inizio è dolcemente floreale con esplicite note di lavanda e rosa

questo gin ha un volume alcolico del 40% e si presenta in bottiglie da 70cl

Per compiere la migliore esperienza di degustazione

con sfumature di agrumi e un tocco di pepe nero