Caremenere, Ola Po, Santa Irene Premium

Caremenere, Ola Po, Santa Irene PremiumCarmenere Ola Po Santa IreneEste Carmenere llega sin pedir permiso . Es jugoso, expresivo y con harta personalidad, de esos que apenas lo hueles ya sabes que viene bueno. Aparecen frutas negras maduras, un toquecito especiado y ese lado herbal tan propio del Carmenere, pero bien domado y sabroso. En boca es carnoso, redondo y muy amable, con taninos suaves y una sensacin rica que llena el paladar sin cansar. No es pesado ni latero: es directo,

572 botellas

Nariz muy compleja: hay cassis

berenjenas asadas o platos con un toque ahumado o especiado

Boca Entrada sutil y sedosa marcada por acidez media- alta

Madera cafe + mármol blanco

Color rojo vivaz

guisos sabrosos o una buena tabla de quesos maduros

aceitunas negras

por lo que la acidez marcada

Esta añada se caracteriza por una acumulación de años relativamente secos que han afectado a la baja reserva de agua natural de la napa freática

en homenaje al viento que baja de la cordillera

La figura de la etiqueta está inspirada en un arte rupestre que se encuentra en Capçanes (Catalunya) lugar que ha marcado profundamente el camino de gonzalo santibañez en el vino por todo lo aprendido en la zona y hace unhomenaje a sus amistades y lazos cercanos con personas de Itata