La Borderie - La Confluente 2017 Premier Cru

La Borderie - La Confluente 2017 Premier CruBlanc de Blancs Millsim Cette cuve est issue de lassemblage de deux parcelles situes sur la zone de confluence entre La Seine et lArce, dans la Cte des Bar. Deux cpages : Le Chardonnay (80%) et le Pinot Blanc (20%). Deux Parcelles : Les Devoix Merrey sur Arce (plantation 1983) et Val Mor Bar sur Seine (plantation 1954). Un sol : Argilo calcaire Un millsime : 2017 Vinification : Jus exclusivement issus de curs de cuve. 5% vinifis en fts de Chne. Dosage

Élevage en bouteille : 36 mois - Dosage : Extra-Brut 2 g/L

Signature SY sur le pied du verre

Élevage : 12 mois en fûts et non filtrés ni collés avant la mise en bouteille

100% Pinot Noir d’Écueil – Millésime 2016

Mis en bouteille le 8 Septembre 2021 – Production 733 bouteilles

Petite montagne de Reims

L’idée derrière ce Champagne est de créer une cuvée tirée liège identitaire

Elles nous offrent la quintessence du Meunier

ce brut Invitation est composé des 3 cépages champenois issus des Terroirs de la Montagne de Reims : Ludes et Ville-Dommange et du Vitryat : Vavray-le-Grand

Plantation 1980

vieille vigne de chardonnay de 60 ans d’âge située au coeur du vignoble Grand Cru de Bouzy et issue de sélection massale

Cépages : 55% Pinot noir