Caluso Spumante Tradizionale Extra Brut 2018 Orsolani 0,75L — Spumante Piemonte Ramsbury

Caluso Spumante Tradizionale Extra Brut 2018 Orsolani 0,75L — Spumante Piemonte RamsburyIl 'Cuve Tradizione' Extra Brut 2018 della cantina Orsolani, Spumante Metodo Classico Erbaluce di Caluso ci accoglie con il suo colore paglierino molto elegante e con un fine perlage. Il profumo dominato da aromi che ricordano erbe aromatiche, anice e menta ed una leggera crosta di pane ricordo di una lunga permanenza sui lieviti. In bocca pieno con entrata robusta seguita da una sensazione sapida e minerale che chiude molto secco. La cantina Orsolani

piatti a base di pesce e carni bianche

ETA’ DEL VIGNETO: 50 anni

Gusto: il palato è pieno di gusto di nettarina con un accento di limone fresco in un bel finale minerale

si apre poi con note di tostatura e spezie prima di rivelare un carattere avvolgente e leggermente salino sul finale

Questo Whisky Blended “Tokinoka Black” nasce da un attento processo produttivo

l'ingresso al palato è incredibilmente setoso e avvolgente

torchio verticale

Superficie: ha 10 (alberelli di 70 e 80 anni)

Aromi di ciliegia e limone si mescolano alla mela cotogna e al bergamotto

brioche e aromi speziati

Al palato emergono sentori di spezie

ottimo sia con il crudo di mare che con la frittura di paranza