Cignomoro 50 Vecchie Vigne Negroamaro 12.5

Cignomoro 50 Vecchie Vigne Negroamaro 12.5Vecchie Vigne '50' Negroamaro wijn werd gemaakt van druiven van 50 jaar oude wijnstokken van de lokale Negroamaro variteit. Het is een endemische stam van Apuli, dat wil zeggen, een die nergens anders ter wereld wordt gekweekt. Deze wijnstokken groeien op de vruchtbare gronden van Terre Rosse, gelegen tussen Manduria en San Giorgio. Het is een perfecte plek met veel zon en het juiste klimaat voor de ontwikkeling van zoet fruit. Italiaanse moderne

Het is een echt familiebedrijf

waarbij de druif een hoofdrol speelt in hun Kellner Weinviertel Gruner Veltliner

grote rijpingspotentieel

En ze is weer terug

de wijngaarden van Pyros liggen namelijk op een hoogte van 1400 meter boven zee niveau

geplet en daarna volgt een vergisting in gesloten roestvrijstalen tanks

sprankelende schittering

terwijl de overige 40% rode variëteiten omvat zoals Cabernet Sauvignon

De oorsprong gaat terug tot 1584 toen het werd opgericht door de edelman en naamgever Pierre Gosset

De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij lage temperaturen gedurende een paar weken

Hierdoor zijn de druiven volmaakt en kan deze wijn worden gemaakt volgens de Organic methode

Er is veel ruimte tussen de stokken gehouden