Sicilia Nero d'Avola DOC "Terre del Sommacco" 2022 - Mandrarossa W28-29-bianchi-allRosso rubino il colore al calice. Il naso profondamente fruttato, contraddistinto da note mature di ciliegia e di mora, con richiami floreali alla viola a fare da contorno. Lo stesso frutto del naso ritorna durante la bevuta, per un sorso morbido e delicatamente tannico, gradevolmente fresco in chiusura. Intenso, fresco e unico, tanto nei profumi quanto nella bevuta: il Nero dAvola di Sicilia Terre del Sommacco, prodotto dalla cantina Mandrarossa.
un Bianco prodotto con uve raccolte da piante a piede franco la cui età media è va dai 60 a 90 anni
” Sono queste le parole con cui l'Azienda
È meraviglioso con le seconde portate a base di carne rossa e splendido con la cacciagione da piuma
vinificate rigorosamente in acciaio
La leggera ossidazione del finale e la bocca voluminosa restituiscono un calice di ottima complessità e persistenza gusto-olfattiva
Da abbinare alle carni bianche
La fermentazione è svolta dai lieviti indigeni ed è seguita da un affinamento di 12 mesi a contatto con le fecce nobili
di piacevole beva ma che al tempo stesso lascia un ricordo di sé lungo e definito
Frutto di uve giunte a piena maturazione attentamente selezionate
Olfatto complesso e fine
ideale per chi apprezza i distillati dal forte profilo torbato e affumicato
Affinato per 8 mesi in barrique
