Marchesi Antinori Chianti Classico Riserva kit casa marzapane

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Marchesi Antinori Chianti Classico Riserva kit casa marzapaneClassificazione DOCG riserva Annata 2017 Clima La 2017 sarricordata come unannatainconsueta nel suo decorso. Linverno, caratterizzato solo nel mese di gennaio da un climatendenzialmente freddo, proseguito con temperature miti favorendo lanticipo del germogliamento della vite. Limprovviso ritorno di freddo di fine aprile ha generato un lieve calo della produzione. A partire da maggio fino atutto agosto il Chianti Classico stato interessato da un clima

Vinificazione: uso di uve accuratamente selezionate

con crostacei al vapore

intorno al Borgo di Calino

li VENDEMMIA: a mano

TEMPO MINIMO IN BOTTIGLIA

VITIGNO: CHARDONNAY

caratterizzata da un climaasciutto e caldo

fermentazione e maturazione avvengono per 4 mesi in serbatoi di acciaio

al pepe e al rovere

dopo aver svolto un’ulteriore cernita manuale su ciascun grappolo

con specie botaniche provenienti da tutto il mondo

dal profumo intenso di rosa e fiore di mandorla e dal gusto raffinato

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