Fuenteseca Reserva 15 Años 1998 - Extra Añejo Extra AnejoNOM: 1146, TIPO DE AGAVE: Tequilana Weber, REGIN DE AGAVE: Jalisco (Los Altos), REGIN: Jalisco (Los Valles), COCINANDO: Autoclave (low pressure), EXTRACCIN: Screw Mill, Roller Mill, FUENTE DE AGUA: Natural spring water, FERMENTACIN: Stainless steel tanks, 100% agave, DESTILACIN: 2x distilled, ESTILO DE DESTILACIN: Copper Pot, MADURACIN: French Oak barrels, American White Oak barrels, Whisky barrels, Wine casks, Used barrels, ABV: 43% abv (86 proof)
Maestro Tabernero: Don Luis Contreras
Fermentación sin fibrasDESTILACIÓN: 2x destiladoESTILO DE DESTILACIÓN: Olla de CobreMADURACIÓN: Barricas de Roble Francés
Barricas usadasABV: 38 % - 40% vol
*656 botellas
ABV: 38 - 40% vol
Variedad de Caña: Violeta
FUENTE DE AGUA: Natural spring water
- 06/Febrero/2019 - 08/Junio/2022
EXTRACCIÓN: Molino de Rodillos FUENTE DE AGUA: Agua de manantial natural
(80 pruebas) OTRA: Lotes mezclados
Fermentación: Levaduras Salvajes con agua de manantial
FUENTE DE AGUA: Deep well water
