Survivor Terroir Syrah franse-wijnen Claude RiffaultWie aan de Syrah druif denkt, zal niet meteen met zijn gedachten naar Zuid Afrika gaan. Echter weten ze in de Afrikaanse land ook wel wanten met deze van origine Rhne druif. Bij Survivor, uitgebaat door het megalomane Overhex Wines, hebben ze ook wat minder conventionele druiven de ruimte gegeven. Juist hierdoor is Survivor Syrah een goede verrassing die je echt eens moet proberen. De wijngaarden van Survivor Syrah Voor de herkomst van de wijn hoeven
Want het was de familie Clar die jaren lang de mooiste wijnen wisten te maken in het wijngebied Côtes du Roussillon
krijgt het kostbare sap een houtlagering van maar liefst 22 maanden
Heerlijke combinatie van Carignan met Syrah
Zodra de kurk uit de fles gaat ruiken we veel tonen van zwart fruit
Hij wordt wel aangeplant dichtbij de zee
Viticcio bezit hier drie prominente wijngaarden
Etienne d’Alsace bij Château de Kientzheim
Heerlijke aangename nuances van bramen
Fermentatie vindt zeer langzaam plaats in roestvrijstalen tanks gedurende 6 tot 8 weken onder gecontroleerde temperaturen om de versheid en aroma's die kenmerkend zijn voor de variëteit te behouden
Het rijpen vindt plaats in eikenhouten vaten en vervolgens op fles voordat het op de markt wordt gebracht
Het smaakpallet wordt gevormd door verse bramen
Door de ligging van de Vogezen en het Haardtgebergte
