Ensamblaje, Cauquenina, Clos des Fous Rosé

Ensamblaje, Cauquenina, Clos des Fous RoséD. O. Cauquenes, Valle del Maule. Cauquenina es un ensamblaje compuesto por Cinsault 42%, Pas 32%, Carignan 15% y Syrah 11%, hecho con uvas de parras antiguas que promedian 80 aos. Estn plantadas en cabeza y su viticultura es de secano o rulo, esto quiere decir que las parras solo sobreviven con las aguas que obtienen de las lluvias que caen durante el ao. La produccin de uvas de cada parra es reducida, pero la concentracin y calidad de los racimos es

Reconocido como “Espumante del Mes” por La Cav en abril de 2022 y destacado con 92 puntos

con acidez vibrante (sí

y el 15% restante fue envejecido durante ocho meses en barricas de roble americano

mientras el Merlot aporta redondez y armonía

Fruta negra profunda (mora

🍇 Cinsault 100%

Final: persistente

El paladar es fresco

Una Mencía poco común en Chile

Ensamblaje 65% Cabernet Sauvignon 30% Malbec 5% Touriga Nacional

No te lo pierdas

Gonzalo Guzmán – Vinos G²