Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Cuvée "Torre di Credazzo" Druivensoort_gamay

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Cuvée "Torre di Credazzo" Druivensoort_gamaySinds 1769 houdt de familie Follador zich bezig met wijn. In 1970 ging Gianfranco Follador zich richten op de productie van mousserende wijnen in het productiegebied Valdobbiadene. Hij was hiermee n van de eersten. Van jongs af aan heeft Gianfranco zijn kinderen de passie voor wijn en Prosecco meegegeven. Zodoende zijn de zoon en de 3 dochters nu allen actief in het bedrijf, samen met hun ouders. De consumptie van de mousserende wijnen die al snel

Het terroir varieert aanzienlijk op deze 'Lage'

"Koningin van de Beaujolais"

fruitig met zachte tannine en goede frisheid

De druiven worden met de hand geoogst en na de persing volgt een koele fermentatie (tussen 16 - 18 graden)

lamsvleesDe wijn is afkomstig uit het klassieke Valpolicellagebied en komt van wijngaarden uit de heuvels rond de dorpjes Negrar

De afdronk is lang en vief met naast donkere-fruittonen ook het verleidelijke van marsepein

niet beschikbaar voor vakhandel)

frambozen en viooltjes

schoongeblazen door wind van de Middellandse Zee

als begeleider van hors d`oeuvres

De afdronk zorgt voor een mooi slotakkoord

Vlees: kruidige rundvleesschotels