la higuera lot 1 T-ShirtsQuesto lotto specifico composto da caff di 10 15 produttori. Sono piccoli proprietari di 1 3 ettari ciascuno e si trovano in alta quota, vicino al villaggio di La Higuera nella provincia di Colasay, nel nord del Per. L'altitudine varia da 1800 2200 mslm. Colasay un'area davvero interessante per i profili aromatici e loro potenzialit, gli agricoltori sono pi propensi ad investire nella loro produzione per creare microlotti. Le coltivazioni sono
Ad ogni lotto viene assegnato un numero di risultato durante questo processo
i vincitori ottengono prezzi di vendita per i loro lotti fino a tre volte superiori rispetto a quelli di mercato
La stazione di lavaggio gestisce anche un programma per coltivatori esterni che avvantaggia gli agricoltori con pagamenti fuori stagione oltre alla tassa di raccolta
utilizzando i profili di tostatura che abbiamo sviluppato ad hoc
I serbatoi vengono chiusi ma non ermeticamente sigillati
una stazione di lavaggio nel distretto di Mbozi in Tanzania
segnando l'introduzione del caffè nel Paese
puntando a maggiori profitti e affrontando le sfide del settore
la fermentazione inizia più rapidamente del solito
I produttori fanno parte di un programma di qualità del caffè e sono tutti certificati biologici
si trova ad un'altitudine di circa 1
è una stazione privata di raccolta ed lavorazione
