Old Vines Primitivo Salento IGT 2021 Morella 0,75L — Vino Rosso Puglia Primitivo Repubblica Ceca

Name: Old Vines Primitivo Salento IGT 2021 Morella 0,75L — Vino Rosso Puglia Primitivo Repubblica Ceca
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Description

Old Vines Primitivo Salento IGT 2021 Morella 0,75L — Vino Rosso Puglia Primitivo Repubblica CecaL'Old Vines non un Primitivo comune; un vino biodinamico che riflette la saggezza delle piante vecchie oltre 80 100 anni. Morella cerca la profondit, la tensione e una complessit aromatica che solo le radici profonde possono regalare Caratteristiche Tecniche Vitigno: 100% Primitivo da vigne vecchie. Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in piccoli tini aperti. La follatura (rottura del cappello delle bucce) avviene manualmente,

nella regione del Piemonte

legnose e tostate

Queste varietà vengono coltivate nei cru di Hautvillers

Vista: giallo paglierino

Dopo la pressatura a grappolo intero

È noto per la sua morbidezza e bevibilità

caramello setoso

ma anche a tutto pasto con primi piatti leggeri e secondi a base di pesce

cacciagione)

Affina in acciaio per 18 mesi sulle fecce fini e 3-6 mesi in bottiglia

equilibrato e persistente

bilanciato da un tocco di mineralità e sale

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