Marche Passerina IGT "Corolla" 2024 - Poderi San Lazzaro w8-9-sconto20

Marche Passerina IGT "Corolla" 2024 - Poderi San Lazzaro w8-9-sconto20Giallo paglierino con riflessi dorati, mostra sentori fruttati e floreali abbastanza delicati. In bocca fresco, con un discreto corpo e una chiusura leggermente amarognola che evoca ricordi di salvia. Il passerina un vitigno autoctono delle Marche, dotato di rese alte in vigna (da qui il nome pagadebit con cui i contadini lo designavano un tempo). Questo vitigno stato confuso in passato con altri vitigni a bacca bianca della zona e solo negli ultimi

dalle quali si arricchisce di note speziate

In seguito all'accurata vendemmia avvengono la fermentazione

ha l’ampiezza del mare che guarda le sue vigne e interpreta le varietà viognier e chardonnay coltivate sui terreni più calcarei dell’azienda

e la fermentazione del mosto ottenuto avviene in legno di diverse dimensioni

fine e cremoso

che Clos de Mez ha concepito per i momenti spensierati

che insieme esaltano le loro rispettive caratteristiche

seguita da una trama tannica importante

ma anche formaggi mediamente stagionati e carni bianche

Gin Orange & Cocoa di Elephant Gin: Il Gin Orange & Cocoa di Elephant Gin si presenta fresco

A questo si aggiunge alcool fortificante purissimo e una quindicina di erbe aromatiche e officinali

i terroir natii: Damery e Fleury-la-Rivière