Distinction - Bergerac Blanc Sans sulfites

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Description

Distinction - Bergerac Blanc Sans sulfitesCpage & Vinification 70 % Smillon, 15 % Muscadelle et 15 % Sauvignon gris Vendanges manuelles. Vinification en cuve et en barriques (mise en barrique avant la fin de la fermentation). Elevage en barriques neuves pendant 6 mois et sur lies fines avec brassage rgulier. Dgustation Robe jaune ple Un nez dlicat aux notes fruites et boises. Cuve ronde et gourmande, alliant des notes boises et un joli bouquet fruit (agrumes et fruits du vergers) Finale

d'amande et aux notes légèrement boisées et beurrées

Foie gras (poêlé)

ouvert sur les fruits blanc (poire

d’ananas au sirop et quelques notes de compote de poire

fermentation en amphore (9 mois) puis élevage sur lies

fromages à pâtes pressés

Complexe et frais sur des notes fruitées (Fruits blancs et jaunes)

100% Chenin "Vieilles Vignes"

Bouche aux notes d’agrume et de coing à la finale persistante sur des notes plus toastées et briochées

Robe rubis

Notes d'agrumes

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