Recioto della Valpolicella Classico DOCG "Le Peagné" 2019 - Vaona (0.5l) W4041_nostrum_bianchi

Recioto della Valpolicella Classico DOCG "Le Peagné" 2019 - Vaona (0.5l) W4041_nostrum_bianchiRosso granato intenso al calice. Profondo e aromatico il bouquet olfattivo, composto da sentori di lamponi, amarene e frutti di bosco, che in seconda battuta lasciano il posto a spezie, cacao e zenzero. Il sorso caldo, armonico e vellutato, giocato nellequilibrio tra sensazioni dolci e ricordi balsamici. Lunga ed elegante la persistenza. Dopo aver raggiunto il giusto grado di maturazione, le uve da cui si ottiene il Recioto della Valpolicella Classico

Al palato presenta un corpo pieno

Si annuncia alla vista con un colore dorato scuro

Le uve chardonnay per la produzione di questo ottimo Champagne provengono dal cuore della Côte des Blancs

armonico e gradevolmente sapido

offre un sorso fresco e vivace

di medio corpo

da abbinare anzi a formaggi stagionati

la sua freschezza acida gli consente di arrivare laddove molti vini non possono osare come una frittura o piatti di marcata grassezza

rifermentando naturalmente in bottiglia

data dall'aggiunta di un liquore alla mela e regala un assaggio delizioso e complesso

Chiude con un finale lungo

capace di raccontare la tipologia declinandola in una versione di rara eleganza