Acini Spargoli Primitivo di Manduria Doc 2018 RISERVA - L'Antico Palmento Salento IGP

Name: Acini Spargoli Primitivo di Manduria Doc 2018 RISERVA - L'Antico Palmento Salento IGP
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Description

Acini Spargoli Primitivo di Manduria Doc 2018 RISERVA - L'Antico Palmento Salento IGPAcini Spargoli un vino che nel calice si annuncia con un brillante color rosso rubino. Ricco di intensi sentori di bacche rosse, caff e liquirizia. In bocca conferma le note olfattive regalando calde sensazioni di frutta secca e spezie dolci. Si avverte un buon tannino mitigato da unequilibrata morbidezza e supportato da una calda concentrazione alcolica. Elegante, profondo, di buona complessit con finale di legno tostato. Lenergia espressa al palato

vengono pressate e il mosto fermentato in serbatoi di acciaio a basse temperature

sono dominio del sofisticato Gewürztraminer

La complessità olfattiva si raggiunge grazie al lungo affinamento sulle fecce fini

Anthony Gassier

in particolare acquisendo grandi vigne nel comune di Beaune

Temperatura di servizio: 18-20°C

rivelando un bel corpo

scaloppine ai funghi

cannella e rabarbaro

Fritti Nobili: Calamari e gamberi fritti o baccalà in tempura leggera

morbido e vellutato

Abbinamenti gastronomici: Uno champagne eccezionale

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