Domaine Les Ors Limoux 2023 Fris Wit Sauvignon Blanc loire Loire franse-wijnen

Domaine Les Ors Limoux 2023 Fris Wit Sauvignon Blanc loire Loire franse-wijnenDe Domaine Les Ors Limoux is een schitterende expressie van hoe de Limoux regio in Languedoc in staat is om chardonnay te produceren die Bourgognewaardig is. De wijn, gemaakt van de Chardonnay en Mauzac druiven, rijpt gedurende 9 tot 10 maanden op eikenhouten vaten, waarvan een derde nieuw hout is. Deze zorgvuldige houtopvoeding verleent de wijn zijn kenmerkende rijkheid en complexiteit, en draagt bij aan de subtiele kruidige en houtachtige tonen die

Rendement circa 30 hl/ha: relatief laag voor de regio en gericht op intensiteit

Domaine des Perdrix is gelegen in de stad Premeaux-Prissey

Deze rijke familiegeschiedenis

met een fijne en aanhoudende afdronk

het Torre del Gall Estate

De smaken en geuren uit deze rode wijn

De maceratie en alcoholische fermentatie vindt plaats in kleine roestvrijstalen afzettingen van 100hl met dagelijks pompen en lange maceratie

Complex en stevig met heel veel indrukken mede opgebouwd door de dertig maanden hout lagering op eikenhouten vaten

Om fruitsmaken te behouden

Bij het proeven van Chateau Reaut Carat de Chateau Reaut worden de zintuigen verleid door een prachtige mix van rijpe vruchten en subtiele nuances

cabrito en lamsvlees

Vervolgens wordt de wijn overgebracht op 1 jaar oude eikenhouten vaten voor volledig malolactische rijping van zes maanden