Barolo DOCG Cannubi - 2006 FORMATO_0.75L

Barolo DOCG Cannubi - 2006 FORMATO_0.75LComune: Barolo Annata: 2006 Sottosuolo: marne calcaree tortoniane ed elveziane a pH basico con oltre il 30% di sabbia, povero di sostanza organica, ma ricco di microelementi quali ferro e magnesio Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 5. 000bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: minimo 3 anni. Matura 2 anni in botte di Rovere di media capacit, prima dellaffinamento in bottiglia Colore: rosso rubino granato con brillanti riflessi

Dalla vigna alla bottiglia: Il vigneto Riva Rocca è situato nel comune di Verduno

con modalità differenti in modo da esaltare singolarmente le tipiche caratteristiche di “terroir”

Sottosuolo: argilloso con sedimenti di sabbia

Si consiglia l’abbinamento con carne cbt

esposto a sud-est

composto da marne grigio-azzurre di formazione marina

La vinificazione avviene in vasche d’acciaio

con tannini intensi e abbastanza spigolosi ma eleganti

Abbinamenti: formaggi e salumi stagionati

di proprietà certificati biologici adiacenti alla cantina all’interno della Menzione Geografica Aggiuntiva Cerretta

minerale e fruttato di sottobosco

liquirizia e confetture di ciliegia