Riesling Kabinett Fish Druivensoort3Percentage_10

Riesling Kabinett Fish Druivensoort3Percentage_10Selbach Riesling Kabinett, met het herkenbare vrolijke visetiket, is een verrukkelijke, lichte (9,5% alc.), verfrissende wijn met een zoetje en heel veel fruit. Appel, peer, meloen, ananas: de aroma's komen er allemaal in voor. Aan dat fruit wordt wat zilte pittigheid van de mineraalrijke bodem toegevoegd. Een wijn om zo te drinken en om bij allerlei gerechten te schenken. De combinatie van zuur met dat zoetje maakt hem culinair makkelijk inzetbaar.

Dat resulteert in een fris aroma met associaties van citrus

een stevige structuur met in geur en smaak impressies van pruimen en perziken

Proefnotities: Licht strokleurig met groene reflexen

5 ha groot

Californië

leisteen en kiezels

verkwikkende frisheid en minerale tonen

tussen Toulon en Saint Tropez

zwart fruit

bezit een aantal châteaux waaronder Grands Crus en Crus Bourgeois-domeinen

De aandronk is fluweelzacht en de afdronk lang

zacht geperst en vergist op lage temperatuur in 15-20 dagen op roestvrij stalen vaten