Jordan The Outlier Sauvignon Blanc Bruna Grimaldi

Jordan The Outlier Sauvignon Blanc Bruna GrimaldiEen Outlier, is een wetenschappelijke term voor alles wat net even wat anders is. Oftewel een uitschieter. En precies zo willen de wijnmakers van Jordan deze wijn graag noemen. Het is een bijzondere Sauvignon Blanc, al is het alleen al omdat deze deels hout gelagerd is wat we niet vaak zien. Zo komen er zowel oude als nieuwe houten vaten aan bod. Het zorgt voor een frisse Sauvignon Blanc met lichte rokerige tonen. Bijzondere vinificatie voor Jordan

Roestvrijstaal houdt de citrusfrisheid en appelachtige Riesling expressie strak

Na de vergisting rijpt de wijn gedurende minimaal 3 jaar op Sloveens eiken vaten van 35 hl en daarna nog een jaar op fles

wat de textuur verfijnt zonder het fruit te maskeren

De wijnen van Pascal Jolivet vinden hun weg over de hele wereld en prijken in Frankrijik op de wijnkaart van vele sterrenrestaurants

De geur en smaak van Tony Bish Fat & Sassy Chardonnay

Door gebruik te maken van de hoogte en het koelere klimaat van de Haute Vallée de l'Aude

In kleine kratjes worden de krachtige trossen vervoerd naar Twin Island om daar direct zacht geperst te worden

De allereerste druiven werden in 1982 geoogst

Wat het daadwerkelijk kan

zachte peer vervolgd de geur

Diep amberkleurig in het glas

Goed uitgebalanceerd met een krachtige structuur en romige tannines