Gilles Guerrin | Pouilly-Fuissé 2023Een mooie zuivere Pouilly Fuiss zonder houtrijping. Veel fruit, mineraliteit en prachtig in balans. De druiven komen van wijngaarden rond Vergisson waar de bodem veel kalk, klei en leem bevat. Heerlijk met vis en gevogelte. Domaine Gilles Guerrin is gelegen in Vergisson, midden in het hart van de cru's van de Mconnais. Dit kleine dorp ligt tussen de beroemde rotsen van Vergisson en Solutr. Sylvie en Gilles, vestigden zich hier in 1984. Vandaag de dag
en ondergaat een malolactische omzetting
Het vrijgelopen sap (wijn) wordt apart gehouden van de perswijn en wordt overgeheveld naar Franse eiken vaten van 300 liter voor een rijping van 6 maanden
vrijwel uitsluitend aangeplant met inheemse druivenrassen
wordt veel zorg besteedt aan de wijngaard en met veel respect voor de natuur gewerkt
El Nómada rijpt na de vergisting 14 maanden op nieuwe Franse vaten
in de gouden vallei van Panzano
Het bewaarpotentieel is 8-10 jaar
Hier wordt nog steeds wijn gemaakt
de hele zone stond in het dorp bekend als Finca de la Rica
De wijn is heel geschikt bij milde kaassoorten en gegrild wit vlees
De steile helling en het omliggende bos houden de hitte van de middag op afstand
Is goed op dronk maar heeft veel bewaarpotentieel
