D'Oliveiras Madeira Colheita Boal 2006 Seafood appreciation

D'Oliveiras Madeira Colheita Boal 2006 Seafood appreciationDit is een zeer oude Madeira wijn, geclassificeerd als "COLHEITA". Deze wijn maakte deel uit van de wijncollectie van de familie die dit wijnbedrijf bezit. Het is gemaakt van een nobele druivensoort in 2006 waarin de kwaliteit van de druiven hoog was en de oogst uitstekend, met druiven van alleen de beste wijnstokken van het eiland Madeira. Voorafgaand aan het bottelen, profiteerde het van een lange rijpingsperiode in oude eikenhouten vaten. Zo kon

citrusvruchten en wilde aardbeien

Deze reusachtige

maar die ook baat heeft bij rijping

met levendige paarse reflecties

Rood zonder korst

extra rijping gedurende 12 maanden in roestvrijstalen vaten op fijne droesem

een heel eigen karakter aan de wijn

(meer uitleg volgt  J)

Het proces zorgt er ook voor dat de druiven de typische regionale kenmerken van Montevetrano behouden

mooi schoon fruit

Lekker als aperitief

op zijn eikenst gerijpt