Cignomoro - Pepenero Primitivo Primitivo

Cignomoro - Pepenero Primitivo PrimitivoCignomoro Pepenero Primitivo Het wijnhuis CignoMoro werd opgericht door de grootvader van de huidige eigenaar, die in 1921 begon met het aanplanten van wijnstokken. Jarenlang raakte de wijngaard in de vergetelheid, om in 2001 weer in volle glorie aan het werk te gaan, toen de kleinzoon van de oprichter, Ciro Matichecchia, er belangstelling voor kreeg. Op deze manier begon de productie van wijnen volgens de traditionele manier, gemaakt met druiven van

rijpere kazen

Vervolgens rust de wijn nog voor 4 maanden in de kelders van het domein

een beetje pruim

Opgericht in 1970 door Natalino Bartolomei en verder uitgebreid tot meer dan 150 hectare

In het uiterste noordoosten van Italië

serveertemperatuur                    18 - 19°C

Boroli Langhe Nebbiolo

jaar                                  2023

gebalanceerde wijn waar de jeugdige tannines en een leuk zuurtje deze wijn maken tot wat hij is

met een mooie zuiverheid die de kwaliteit van het fruit weerspiegelt

structuur en gastronomische veelzijdigheid

gegrilde vis