Entrecot de lomo bajo Simmental madurado 40/50 días - (Pack 4 piezas) ibéricos

Entrecot de lomo bajo Simmental madurado 40/50 días - (Pack 4 piezas) ibéricosEl lomo bajo o entrecote de lomo bajo, es un corte muy especial del ganado vacuno. Muy apreciado y con una textura y sabor nicos. En Majado Gourmet seleccionamos las mejores piezas del lomo bajo, les retiramos el hueso, y las preparamos a medida para nuestros clientes. Seleccin de corte con un nivel de marmoleo alto. Pieza madurada entre 40 50 das para sublimar aromas y texturas. La caducidad en fresco desde la preparacin del pedido es de 30 das. Las

Nariz compleja: fresas

El transporte se realiza en frío

para ser despalilladas y prensadas directamente

compuesto por:

asegurándonos de la calidad

ligeramente dulce y con un intenso pero delicado sabor característico de la alimentación a base de bellotas y pastos

Grasas: 23 gr

El equipo de Majado Gourmet selecciona de la mano del maestro jamonero

al coger temperatura se desarrollan los aromas y se potencia el sabor

Manchego es elaborado a partir de la leche procedente de ganado ovino

alcohol Se recomienda servir entre 12 y 14ºC

con un marmoleo a medida