Raymond Usseglio ‘La Genesse’ 2022 Soort wijn_bubbels

Raymond Usseglio ‘La Genesse’ 2022 Soort wijn_bubbelsDeze wijn is onze coup de coeur. Niet alleen zeer gelimiteerd in aantal, maar de unieke wijze van productie maakt deze wijn zeldzaam. 100 % grenache van zeer oude wijnstokken die nadien een opvoeding krijgen op terracotta. De druiven zijn afkomstig van twee percelen: enerzijds een zand ondergrond met een goede drainage en anderzijds een ondergrond met galets rouls. Dit gesteente is eigen aan Chteauneuf du Pape en zorgt dat de stenen de warmte van

fruit en een aromatische rijke afdronk

Deze oude wijnstokken zijn cruciaal voor het bereiken van de unieke kwaliteit en authenticiteit in deze wijnen

rijke roomkazen

kracht en bewaarpotentieel

De Comboio do Vesúvio White is een elegante en levendige witte wijn die het frisse karakter van de Douro op een moderne manier laat spreken

Puur kan je hem eveneens als een digestief genieten

met een maceratie van zo’n 10 dagen

entrecôte met verse frietjes en bearnaise

De bodems zijn rijk aan zand

Regio: Piëmonte

Druif: malmsey/malvasia

Deze wijn heeft nood aan wat extra zuurstof