Tenuta Iuzzolini - Donna Giovanna Bianco IGT 2022 Cantine Di Marzo

Tenuta Iuzzolini - Donna Giovanna Bianco IGT 2022 Cantine Di MarzoGreco Bianco 100%. Colore giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli. Profumo delicato, floreale, con lievi note di albicocca secca. Sapore ampio, di buon corpo, piacevolmente fruttato con un finale persistente di agrumi e frutto della passione. Eccellente aperitivo, si esalta con primi piatti di pesce, crostacei e frutti di mare. Vinificazione La vinificazione di questo vino avviene tramite diraspopigiatura, poi pressatura soffice e resa in

Giallo paglierino brillante

Pigiatura all’inizio di Febbraio con diraspatura delle uve

anche nelle strutture

cioè coloro che conducevano i poderi senza esserne né padroni né operai

decantazione statica a freddo

Colore giallo paglierino piuttosto intenso

macerazione con le vinacce

Fermentazione alcolica a temperatura controllata in piccoli serbatoi in inox

successivi dodici mesi in botti di rovere di Slavonia

Segue la maturazione sui lieviti per 5 mesi

Si abbina con successo a frutti di mare e piatti a base di pesce

Perfetto da bere con