Consolament BIO

Consolament BIODe "Consolament" AOP Minervois Rouge 2021 van Domaine Monastrel is een frisse en fruitige rode wijn met een mooie kracht. Deze wijn is gemaakt van Syrah (85%), Mourvdre (15%) en Grenache (5%) druiven en heeft gerijpt in cementen tanks met epoxyhars. De wijn is handmatig geoogst en heeft een delicate, aromatische neus met tonen van rood fruit en kruiden. De smaak is intens maar subtiel met een mooie afdronk.

zijdezachte tannines

De wijn heeft een korte houtlagering van ongeveer drie maanden op oude eikenhouten vaten

Face à la mer rosé is een lichte en fruitige rosé waar het hele jaar door van genoten kan worden

een witte wijn met een kruidige neus en betoverende aroma's van sappige clementines

Aromatische fruitige neus dat terugkomt in de mondfase

geblend uit 40% Syrah

Deze wijn heeft 14-18 maanden gerijpt in houten vaten

gevolgd door een zijdezachte afdronk

terwijl het hout zorgt voor een subtiel geroosterde toets en wat extra rondheid

proef je de overvloedige fruitsmaken

Na de vinificatie rustte deze wijn 6 maanden op amforen

Dit samengestelde meesterwerk wordt gedomineerd door Blancs de Noirs en Chardonnay druiven