Costata d’Agnello - Selezione UG salame

Costata d’Agnello - Selezione UG salameCostata dAgnello Selezione UG nasce dalla tradizione della terra e della famiglia. Viene prodotto con la stessa tecnica e gli stessi ingredienti del passato, preparato ancora oggi in modo totalmente artigianale: dal disosso al massaggio con le spezie, sino alla legatura. Racchiude in s un gusto caratteristico: delicato e al contempo ricco di profumi tipici dell'Abbruzzo. Il prezzo si intende al kg, scrivici o chiamaci per definire al meglio! Peso

e frutti di mare) non teme l’accostamento a carni bianche

circa 1 kg

troviamo il richiamo della sfida irresistibile

viene preso solo il taglio che coincide con quello del culatello (ovvero

Gusto morbido e vellutato

Presenta una considerevole capacità di invecchiamento

GRANDE STRUTTURA E LUNGA PERSISTENZA IN BOCCA /

Agnello Intero o Metà a BST (con testa e corata) - Selezione UG nasce dalla tradizione della terra e della famiglia

metodo Martinotti lungo

Acidità Totale Minima 5

Versioni Previste Vino Vivace

Cene di pesce importanti