Roche Blanche - Jacquère Blanc 2012 Les vins rares

Roche Blanche - Jacquère Blanc 2012 Les vins raresRoche Blanche Jacqure Blanc 2012, Jean Yves Pron Un splendide 100 % jacqure provenant du terroir dboulis calcaires de Chignin, un sol pour vins blancs. La jacqure, avec de trs petits rendements, y trouve une finesse aromatique que renforce la macration de deux mois en grappes entires : le vin est cors et dborde de puissance expressive. Une merveille de fruit, de floralit et de minralit en pleine harmonie : pomme dhiver et citron Meyer pour le fruit,

Bigotes Blanc 2016

Ce blanc monocépage est à base de terret bourret provenant de sols basaltiques de la vallée de l’Hérault

Magnum SP Subirat Parent Blanc 2018

le volcan du vin auvergnat entre de nouveau en éruption par la magie de pieds centenaires de gamay local ou de chardonnay volcanique

minéral à souhait

Petit flacon mais grand vin

des fruits de mer

fin et frais

le quartz la fraîcheur (acidité)

Il fera des merveilles à l’apéritif

et se poursuit par un élevage de neuf mois

puis le vin est mis en bouteille et élevé selon la méthode traditionnelle des pétillants naturels