Barolo DOCG Riserva Novantesimo - 2011 ANNATA_1967

Barolo DOCG Riserva Novantesimo - 2011 ANNATA_1967Comune: selezione di vigneti derivanti da territori differenti Annata: 2011 Sottosuolo: calcareo limo biancastro Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 5. 800 bottiglie Alcool: 14. 5 % alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 12 mesi in tonneaux, 24 mesi in botte grande di rovere Colore: rosso granato brillante Odore: fruttato, floreale, erbaceo e sentori di torrefazione Sapore: tannino elegante, molto persistente Abbinamenti: carni speziate, arrosti Temperatura

Annata: 2000

La beva è al palato ricco in struttura con una trama fitta di tannini fini

Per quanto concerne l’affinamento esso avviene per due anni in botti di Allier di media e grande capacità

Comune: monforte d’alba

Abbinamenti: cacciagione e stracotti

il Triumviratum indicava una forma di governo in cui il potere si concentrava nelle mani di tre diverse persone

invece l’esposizione verso Ovest gli conferisce un clima abbastanza fresco

Abbinamenti: carni rosse

ma senza provocare sensazioni amare o allappanti

Un vigneto storico del comune di La Morra acquistato nel 1990

impreziositi da sentori vegetali ben presenti ed un substrato speziato

tannini fini